JEPARA (JEPARAMU.OR.ID) – Dinas Perikanan Kabupaten Jepara mengadakan pelatihan Diversifikasi Olahan Ikan Berbahan Hidrolisat Protein Ikan (HPI) selama 2 (dua) hari , Senin dan selasa 26 sd 27 Mei 2025. Bertempat di Eat & Meat Resto Lucca Resort Bandengan Jepara.
Hadir 9 Kelompok Pengolah dan Pemasar (POKLAHSAR) se Kabupaten Jepara, sejumlah 20 orang peserta mengikuti pelatihan dengan antusias, hadir pula dari Poklahsar SWATA MINA HIKMAH dari Senenan Tahunan Jepara.
Hari pertama, kegiatan dibuka oleh Kepala Dinas Perikanan Jepara, Farikhah Elida, di pandu oleh praktisi pengolahan ikan yang telah memiliki sertifikat dari Indonesian Chef Association) yaitu Chef Miftahul Ulum , Kholifah dan Evi Borneo.
Menu hari pertama ada 2 macam yang di buat yaitu sus maker ragout ikan pedas dan mie ikan.
Hari kedua membuat 3 macam resep yaitu macaroni ikan, ghochi dan cookies ikan.
SWATA MINA Al Hikmah Senenan Tahunan Jepara, adalah merupakan bentukan poklahsar Sekolah Wiraswasta Aisyiyah (SWA) dari Pimpinan Ranting Aisyiyah (PRA) Senenan Tahunan Jepara . Hadir 2 (dua) orang yaitu Sinta Dewi dan Eva Setyaningrum.
Acara ditutup oleh Kepala Bidang (Kabid) Usaha Peningkatan Mutu Hasil Perikanan (UPMHP) Dinas Perikanan Jepara, Deny Ana I’tikafia dengan 2 pesan, ” Pertama sudah di buatkan grup WA untuk saling berkomunikasi dan yang kedua, ilmu harus di sedekahkan kepada anggota kelompok masing-masing serta semua masyarakat yang membutuhkan,”harapnya.
Kontributor : Dafia
